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休斯敦的顶级厨师为您提供终身食谱

4月30日,您可以在参加年度艾滋病慈善筹款活动的全国任何一家餐馆用餐。然后带回一些我们最喜欢的德克萨斯州厨师的食谱之一。

2015年4月28日美国东部时间下午12:48

在4月30日举行的全国现场外出就餐活动中-全国的餐馆向HIV慈善机构捐赠一定比例的销售额-我们与休斯顿的顶级厨师会面,准备了一些食谱,您可以在活动结束后在家中制作食谱。今年,休斯敦地区的40多家餐厅将一定比例的销售额捐赠给了休斯敦艾滋病基金会。

“我们有机会在我们的一生中终结艾滋病毒/艾滋病”,休斯敦艾滋病基金会首席执行官凯利·杨(Kelly Young)解释说。 “一辈子吃饭不仅可以筹集资金终结艾滋病毒/艾滋病,而且可以提高人们对该病的认识。”

有兴趣通过“外出就餐”支持休斯敦艾滋病基金会的客人可以全天在餐厅享用早餐,午餐或晚餐。 各种餐厅,包括Arturo Boada Cuisine,Oysterette,Americas和RDG。我们让那些餐馆的厨师在这里分享他们最喜欢的食谱。

 

 

5 RDG厨师罗伯特·德尔格兰德2X300W
餐厅:RDG + Bar Annie
厨师罗伯特·德尔格兰德

肉类配椰子葡萄干酱和车前草蛋糕配葡萄干-可可豆Recado

配料:

  • 1猪肩肉烤(约12磅)
  • 2加仑水
  • 1/4摄氏度盐
  • 4盎司。去皮的大蒜丁香
  • 1磅黄洋葱,去皮切成八分之一


椰子葡萄干酱

  • 8盎司。加州葡萄干
  • 2盎司大蒜丁香
  • 2 c。 (16盎司)蛋黄酱
  • 阿多波酱罐头中的2片智利辣椒
  • 12盎司椰子泥*
  • 2汤匙鲜青柠汁
  • 2茶匙盐


葡萄干-可可粉

  • 3智利凤尾鱼
  • 1个装在阿斗波酱中的智利辣椒(可选)
  • 3盎司加州葡萄干
  • 1分热水
  • 4盎司。烟熏杏仁,切碎
  • 1-1 / 2盎司可可粒或融化的巧克力
  • 2盎司牛油,融化的
  • 1-1 / 2茶匙盐
  • 根据需要橄榄油
  • 24个成熟的大蕉


说明:
将猪肩切成两半,与水,盐,大蒜和洋葱一起放入大汤锅中。煮1 1/2小时或直到猪肉变软。沥干水分,保留上升到表面的猪肉脂肪,以用于以后炒切丝的猪肉;凉。将多余的脂肪切碎,切成小块。

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标签: 营养

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